手动挡汽车的起步过程需要驾驶员具备一定的技巧和经验，以确保车辆平稳启动并安全行驶。首先，将车辆置于空挡位置，并启动发动机。接着，轻踩离合器踏板，同时缓慢地将档位挂入一档，这是起步时最常用的档位。

接下来，缓慢释放离合器踏板的同时轻轻踩下油门。这个过程中需要注意的是，离合器与油门之间的配合非常关键，如果配合不当，可能会导致车辆熄火或者突然前冲。因此，建议新手驾驶员在起步时，先慢慢松开离合器至半联动状态，感受车辆即将移动的感觉，然后再逐渐增加油门力度，使车辆平稳起步。

在车辆开始移动后，完全松开离合器踏板，并根据路况适当调整油门大小，以保持稳定的车速。整个过程中，保持对车辆的注意力，随时准备应对突发情况，如前方有行人或其他障碍物时，及时减速或停车，确保行车安全。

通过不断练习和积累经验，驾驶手动挡汽车起步的过程将会变得更加熟练和自然。