引言

一道简单又美味的家常菜——酱烧香干登场啦！不仅色香味俱全，还富含蛋白质，适合忙碌工作日的快速晚餐哦！💖

准备食材

首先准备好主要材料：香干（豆腐干）200克、青椒半个、红椒半个、洋葱少许。调味料包括生抽、老抽、豆瓣酱、糖和清水。食材的新鲜程度决定了菜品的口感，所以挑选时一定要仔细哦！👀

制作步骤

第一步，将香干切片，青椒、红椒及洋葱切丝备用。热锅凉油，放入香干煎至两面金黄，盛出备用。煎过的香干更香更有嚼劲，简直是点睛之笔！🌟

第二步，锅中留底油，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再放入洋葱翻炒至透明。接着倒入青椒、红椒丝，快速翻炒几下。此时厨房已经弥漫着诱人的香气啦！👃

第三步，把煎好的香干重新倒回锅中，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒入少许糖提鲜。最后加少量清水焖煮几分钟，让香干充分吸收酱汁的味道。时间不宜过长，保持香干的弹嫩口感才最棒！⏳

装盘享用

起锅前尝一下咸淡，如果合适就可以关火了！将酱烧香干盛入盘中，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直幸福感爆棚！🍚🎉

这道酱烧香干不仅做法简单，而且营养丰富，快动手试试吧！😋