在这个炎热的夏天，来一道清爽可口的凉拌青红丝吧！这道菜色香味俱佳，酸甜适中，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚时享用。首先，准备好新鲜的青椒和红椒，将它们清洗干净后切成细丝。接着，用少许盐腌制片刻，这样可以去除多余的水分，让口感更加脆爽。

接下来，调制酱汁是关键步骤之一。在一个小碗里混合酱油、醋、糖、蒜末和一点辣椒油，搅拌均匀直至糖完全融化。这个酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢更酸一些就多加点醋，喜欢甜味浓一点就增加糖的量。

最后，把腌好的青红椒丝与调好的酱汁充分拌匀，放入冰箱冷藏半小时后再食用，味道会更好哦！这样做出来的凉拌青红丝不仅色彩鲜艳，而且每一口都能感受到清新的风味，绝对是夏日餐桌上的亮点。快试试看吧，让你的家人朋友都赞不绝口！😋✨