周末在家，不如来一道简单又美味的大鱼头焖腐竹！这道菜色香味俱全，非常适合和家人一起分享。首先准备一条新鲜的鱼头，清洗干净后用料酒、姜片腌制片刻去腥。接着将腐竹提前泡发，切成适口大小备用。热锅冷油，放入鱼头两面煎至金黄，再加入适量酱油、糖和清水，最后铺上腐竹，小火慢炖15分钟。期间记得翻动一下，让味道更均匀。出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的大鱼头焖腐竹就完成啦！😋🍲这道菜不仅营养丰富，还特别下饭，简直是餐桌上的完美搭配！快动手试试吧～🍴🐟