秋天是进补的好时节，今天分享一道营养丰富的家常菜——山药啤酒鸭🍗。这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，还特别适合秋冬季节食用。食材简单易得，做法也不复杂，厨房小白也能轻松上手！

首先准备好主料：新鲜鸭肉500g、铁棍山药一根、一瓶啤酒🍺。辅料包括生姜、蒜瓣、干辣椒和料酒等调味品。先将鸭肉焯水去腥，然后热锅凉油爆香姜片和蒜瓣，放入鸭肉翻炒至表面微黄。接着倒入啤酒没过鸭肉，加入适量生抽、老抽调色调味，小火慢炖半小时。期间可以将去皮切块的山药下锅，吸收汤汁的精华。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的山药啤酒鸭就完成了！

这道菜汤汁浓郁，肉质鲜嫩，山药软糯可口，特别适合搭配米饭🍚享用。快来试试吧，让家人感受这份温暖与幸福❤️！