今天来分享一道家常菜——白灼鱿鱼的做法！鱿鱼富含蛋白质和微量元素，口感鲜嫩，非常适合追求健康饮食的你。跟着杰米161一起学做这道简单又营养的菜肴吧～

首先，准备新鲜的鱿鱼一条，清洗干净后切成圈状。接着，在锅中加入清水，放入几片姜片和少许料酒，煮沸后将鱿鱼快速焯水。时间不宜过长，大约20秒即可，这样能保持鱿鱼的弹牙口感哦！捞出后立即用冰水浸泡，让鱿鱼更加爽脆。

最后，调制蘸酱：生抽、醋、蒜末混合均匀，喜欢辣味的朋友可以加入一些辣椒油或小米椒。将处理好的鱿鱼摆盘，淋上调好的酱汁，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的白灼鱿鱼就完成啦！👀

快动手试试吧，简单几步就能享受美味！😋