👨‍🍳今天给大家分享一道健康又美味的家常菜——苦瓜炒肉！虽然苦瓜自带一丝苦味，但搭配上鲜嫩的猪肉，瞬间变得香浓可口。首先将苦瓜洗净去籽，切成薄片，用少许盐腌制片刻，去除部分苦涩。接着，将瘦肉切片，用料酒和生抽腌制，让肉质更加滑嫩。

热锅凉油，先下肉片翻炒至变色，再加入苦瓜快速翻炒，撒入蒜末提香。此时可以根据个人口味加入适量生抽、蚝油调味，最后勾芡收汁即可出锅。一道色泽诱人的苦瓜炒肉就完成啦！😋

这道菜不仅简单易做，还富含丰富的维生素C，非常适合家庭日常餐桌。苦瓜虽苦，却能清热解毒，搭配猪肉更是营养均衡。快来试试吧，让你的家人爱上这道健康的家常美味！🍴✨