💡 准备食材

首先准备好新鲜的牛腱子肉，搭配香料如八角、桂皮、香叶、花椒等，再备上生姜、蒜头和料酒。调料简单却关键，能让卤牛腱子香气四溢哦！

🔥 卤制步骤

1️⃣ 牛腱子冷水下锅焯水去腥，加入姜片和料酒煮至表面变色后捞出洗净备用。

2️⃣ 在锅中放入清水，加入所有香料包（用纱布包裹），调入生抽、老抽、冰糖和盐，大火烧开后转小火慢慢炖煮约1小时。

3️⃣ 将焯好水的牛腱子放入卤汁中，继续小火慢卤40分钟至入味，最后关火浸泡1小时让味道更浓郁。

🍴 装盘享用

捞出卤好的牛腱子稍凉后切片，淋上少许卤汁，撒点葱花点缀，一道美味的家常卤牛腱子就完成啦！牛肉紧实有嚼劲，卤汁鲜香入味，简直是下饭神器！😋💕快跟着美食杰飘零星一起试试吧～