秋天正是吃海鲜的好时节，今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的红烧梭子蟹！梭子蟹肉质鲜美，搭配浓郁酱汁，简直是餐桌上的主角。😋

首先，准备好新鲜的梭子蟹（记得清洗干净），以及姜片、蒜末、葱花和干辣椒等调料。热锅冷油，放入姜片爆香后，再加入梭子蟹翻炒至表面微微变红。接着倒入适量生抽、老抽调色调味，再加一些料酒去腥增香。🔥

随后加入清水或高汤，水量以没过螃蟹为宜。盖上锅盖焖煮几分钟，让梭子蟹充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀，即可出锅啦！🌟

这道菜色泽红亮，香气扑鼻，每一口都能感受到梭子蟹的鲜甜与酱汁的醇厚。快试试吧，保证让你欲罢不能！🍴✨