提到美食，总少不了让人垂涎三尺的家常菜。今天就来聊聊这道充满地方特色的美味——金不换炒河蚌！💕金不换，又名薄荷，在这道菜里可是灵魂配料哦～它不仅能让河蚌的鲜味更加突出，还自带一股清新香气，简直是绝配！🌿

制作这道菜的第一步当然是准备食材啦。挑选新鲜的河蚌是关键，肉质紧实才够弹牙。然后将河蚌清洗干净，用开水焯一下去腥，再准备好姜片、蒜末和金不换叶。🍳

热锅凉油，先爆香姜蒜，接着放入河蚌快速翻炒，加入适量料酒去腥提香。最后撒上一把金不换叶，简单翻炒几下即可出锅。一道色香味俱全的金不换炒河蚌就完成啦！🔥✨

快来试试吧，保证让你回味无穷！😋