🌿准备食材时，新鲜的杏鲍菇和嫩滑的牛肉是主角！杏鲍菇切片，牛肉切薄片备用。再备上蒜末、姜丝以及适量酱油、蚝油调味。🍳热锅冷油，先爆香蒜末姜丝，接着放入牛肉翻炒至变色，随后加入杏鲍菇一起翻炒。

🔥火候很重要！用中火让杏鲍菇慢慢释放水分，待其变软后加入调料提味。此时可以适当加点清水，焖煮几分钟让味道更融合。如果喜欢口感偏干，也可以省略这一步哦！💡最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻、营养丰富的杏鲍菇炒牛肉就完成啦！

🍴装盘后，你会发现这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，杏鲍菇吸收了肉汁的精华，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧，简单又美味，非常适合忙碌的工作日晚餐！💪