💡 准备工作

想要做出一道美味的蒜薹炒老腊肉，首先得准备好食材！新鲜的蒜薹翠绿欲滴，搭配上一块色泽诱人的老腊肉，光是想想就让人垂涎三尺。此外，别忘了准备一些干辣椒和蒜末来提味哦～

✨ 烹饪步骤

第一步，将老腊肉用温水浸泡片刻，去除表面的盐分，然后切片备用。蒜薹洗净后切成小段，干辣椒剪成小段备用。

第二步，热锅冷油，放入腊肉煸炒至出油且微微卷曲，这样能让腊肉更加香脆。接着加入蒜末和干辣椒爆香，瞬间满屋飘香！

第三步，倒入蒜薹快速翻炒，加入适量的生抽和少许糖调味。蒜薹的清香与腊肉的咸香完美融合，只需几分钟就能出锅啦～

🍽 小贴士

记得火候不要太大，以免蒜薹过熟失去爽脆口感。这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用，绝对是家宴上的亮点菜肴！🌟

快动手试试吧，让家人也尝尝你的手艺吧～🍴💕