🌿【前言】

干煸蒿子杆是一道简单又美味的小菜，特别适合喜欢清淡口味的朋友。蒿子杆自带一股独特的清香，经过干煸后口感爽脆，味道浓郁。今天就来教大家如何在家轻松制作这道家常菜！

🔥【准备食材】

首先，你需要准备好新鲜的蒿子杆一把（约300克），蒜末适量，干辣椒几个，还有少许盐和食用油。蒿子杆一定要挑选嫩茎部分，这样吃起来更香脆哦！

🍳【制作步骤】

第一步：将蒿子杆洗净，去掉老茎部分，切成小段备用。

第二步：热锅凉油，放入蒜末和干辣椒爆香。

第三步：加入蒿子杆翻炒，用大火快速煸炒至变软且微微焦黄。

第四步：最后撒入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅！

😋【小贴士】

1. 炒制时火候要大，时间不宜过长，保持蒿子杆的鲜嫩口感。

2. 如果喜欢更辣一些，可以多加几个干辣椒或切碎的鲜辣椒。

3. 蒜末是灵魂，建议多放一点，能更好地提升风味！

🌟总结：这道干煸蒿子杆色香味俱全，不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让家人也尝尝你的手艺！✨