💡今天教大家做一道酸甜开胃的家常菜——醋溜鱼丸！这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简单，特别适合忙碌的工作日。快来一起学起来吧～💕

首先准备食材：新鲜的鱼肉500克、胡萝卜半根、香葱2根、生姜少许。将鱼肉剁成泥后加入盐、胡椒粉和一个蛋清搅拌均匀，再加入切碎的胡萝卜丁和香葱末，顺时针搅打上劲。接着用手挤出小丸子，放入温水中定型备用。🍲

接下来调酱汁：取一个小碗，倒入两勺米醋、一勺生抽、半勺糖，再加少量清水搅拌均匀。热锅凉油，下姜片爆香后倒入酱汁煮沸，再放入鱼丸轻轻翻炒，让每颗鱼丸都裹满酱汁。最后撒上葱花点缀，一道酸爽可口的醋溜鱼丸就完成啦！🎉

这道菜酸甜适中，非常适合搭配米饭享用哦～😋快试试吧！