今天给大家分享一道经典的川菜——正宗麻婆豆腐！这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，绝对是下饭神器！👏

首先准备好食材：嫩豆腐一块、牛肉末适量、蒜苗几根、豆瓣酱一勺、花椒粉少许、生抽、老抽、淀粉水等调味料。💡

1️⃣ 豆腐切块后用开水焯一下，这样既能去腥还能保持形状完整。✨

2️⃣ 热锅凉油，放入牛肉末炒至变色，加入豆瓣酱和蒜末爆香，接着倒入适量清水或高汤。🔥

3️⃣ 水开后放入豆腐，轻轻晃动锅子让豆腐均匀裹上汤汁，再撒上蒜苗段增添香气。🌿

4️⃣ 最后勾芡收汁，撒上花椒粉提味，一盘热腾腾的麻婆豆腐就完成啦！✨

这道菜色泽红亮，入口即化，辣而不燥，简直是米饭杀手！🍚🍴 快来试试吧，保证让你欲罢不能！💪