提起家常菜，梅菜干烧肉绝对算得上是经典中的经典！这道菜色泽红亮，香气扑鼻，肥而不腻，瘦而不柴，简直是米饭杀手。准备材料时，新鲜五花肉和上好的梅菜干是关键，再加上姜片、蒜瓣等调味料，就能开始烹饪啦！💪🍴

首先将五花肉切块焯水去腥，再用油煎至表面微黄，这样能锁住肉的鲜香。接着放入葱姜爆香，加入适量生抽、老抽调色调味。梅菜干提前泡发后挤干水分，与五花肉一起翻炒，让每一块肉都裹上浓郁的酱汁。中途可适当加水焖煮，直至汤汁浓稠，肉质软烂。㸆🔥

第三段：最后一步就是收汁装盘啦！撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的梅菜干烧肉就完成啦！不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🎉🍚