秋天是享受美食的好时节，今天给大家分享一道简单又美味的家常汤品——韭菜花鲜虾蛋花汤。这道汤色香味俱全，既有韭菜花的清香，又有鲜虾的鲜甜，还有蛋花的嫩滑，非常适合家庭聚餐或日常饮食。准备工作很简单，只需要新鲜的韭菜花、鲜虾和鸡蛋即可。

首先，将韭菜花洗净切段，鲜虾去壳去肠线备用。锅中加水烧开后放入韭菜花焯水，这样可以让韭菜花更加翠绿且去除苦涩味。接着，在另一个锅中倒入适量清水，加入鲜虾煮至变色，再倒入焯好的韭菜花，调入少许盐和鸡精，让汤底更加鲜美。

第三段：最后一步是加入蛋花，这是整道汤的灵魂所在。用筷子快速搅拌热水中的汤汁形成漩涡，然后缓缓倒入打散的鸡蛋液，待蛋花成型后即可关火。一碗热腾腾的韭菜花鲜虾蛋花汤就完成了！这道汤不仅营养丰富，还暖胃暖心，快来试试吧！💕