一、准备工作

首先，准备好新鲜的牛肉和白萝卜。牛肉可以选择牛腩或者牛肋条，切块后用清水浸泡半小时去血水，这样炖出来的肉质更鲜嫩。白萝卜去皮切块，既能吸收汤汁又健康低脂。记得准备姜片、葱段和料酒，给食材去腥增香哦～🌿

二、烹饪步骤

1️⃣ 热锅凉油，放入姜片爆香，再加入牛肉翻炒至变色，倒入适量料酒去腥。

2️⃣ 倒入足量热水，水量要没过牛肉，大火煮开后转小火慢炖40分钟，让牛肉充分释放香味。

3️⃣ 加入白萝卜块，继续炖煮20分钟，直到萝卜软糯入味。期间可加少许盐调味，但别太早放，否则会影响肉质口感。

4️⃣ 最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的牛肉焖萝卜就完成啦！牛肉软烂，萝卜吸满了汤汁，每一口都是满足～😋🍴

三、温馨小贴士

如果喜欢重口味，可以加入几颗八角或香叶提香；想更健康，可以用砂锅代替铁锅，减少油脂摄入！💖

快试试这道家常菜吧，简单易学又暖心暖胃～💛