😊 引言

厨房新手们常常为一道简单却美味的家常菜发愁，比如这道洋葱木耳炒肉。它色香味俱全，营养丰富，是餐桌上不可多得的一道佳肴。今天就来手把手教你如何做出这道经典菜肴吧！

🛒 准备食材

首先准备好所需材料：新鲜洋葱半个、干木耳适量（提前泡发）、里脊肉200克，以及一些基础调料如生抽、老抽、盐、糖和料酒。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！

🍳 烹饪步骤

第一步，将里脊肉切片后用少许盐、生抽和淀粉腌制15分钟，这样能让肉质更加嫩滑。接着，洋葱切块，泡发好的木耳沥干水分备用。

第二步，热锅凉油，先下入腌制好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。再倒入洋葱爆香，随后加入木耳一起翻炒，最后回锅肉片，调入适量的调味料即可出锅。

🍴 小贴士

1. 炒肉时火候要快，避免肉质过老。

2. 木耳提前泡发可以增加口感。

🎉 结语

一盘香气扑鼻的洋葱木耳炒肉就完成啦！简单几步就能让你轻松上手，快试试吧！😋✨