今天给大家分享一道简单又营养的小凉菜——芹菜叶拌花生米！这道菜不仅颜值高，还特别开胃，适合当小零食或者餐桌上的一道清爽小菜。✨

首先，准备好新鲜的芹菜叶和煮熟的花生米。把芹菜叶清洗干净，切成小段，花生米则保持原样。接着，在锅里烧开水，将芹菜叶稍微焯一下，这样可以去掉一些苦味，同时让颜色更加鲜绿。捞出后迅速过冷水，保持脆嫩口感。💪

然后，将处理好的芹菜叶和花生米混合在一起，加入适量盐、醋、少许蒜末以及香油调味。搅拌均匀后，一道清香四溢、酸甜适口的芹菜叶拌花生米就完成啦！🍴

这道菜富含膳食纤维，既能帮助消化，又能补充蛋白质，简直是健康饮食的好选择。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴😋