春天来了，万物复苏，正是品尝鲜嫩竹笋的好时节！今天教大家做一道简单又美味的“话梅手剥笋”，酸甜开胃，特别适合春日餐桌哦～笋子富含纤维素，低脂健康，搭配话梅的酸甜，简直是绝配！✨

首先，挑选新鲜的竹笋，剥去外壳后用清水冲洗干净，然后放入锅中煮熟，记得加点盐提味哦～煮好后捞出放凉，用手轻轻撕成条状，这样更方便入味。接着，将话梅切碎，与少许糖、醋混合均匀，调制成酸甜酱汁。最后，把撕好的笋条倒入酱汁中拌匀，静置片刻让味道充分融合。

这道菜色泽诱人，口感脆爽，话梅的酸甜完美中和了竹笋的清苦，每一口都充满春天的气息。无论是作为家常小菜还是宴客佳品，都非常合适。快试试吧，给家人带来一份独特的春日惊喜！🍴🌸