鲫鱼不仅肉质鲜嫩，而且营养价值高，搭配简单的调料就能做出一道色香味俱全的凉拌鲫鱼！首先准备好新鲜的鲫鱼一条，先将其清洗干净，去除内脏和鳞片，然后用少许盐腌制15分钟去腥。接着将鲫鱼放入锅中蒸煮至熟透，取出后放凉备用。

接下来是制作调味汁的关键步骤：准备一个小碗，加入适量的生抽、香醋、蒜末、姜丝以及几滴香油，再撒上一些葱花提香。把调好的酱汁均匀地淋在冷却的鲫鱼上，最后点缀上几颗红椒圈增加色彩层次。

这道凉拌鲫鱼酸甜适口，鱼肉细腻滑嫩，非常适合夏天食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道让人赞不绝口的好菜！😋🐟

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