🍲首先，准备好新鲜的大虾，去壳去虾线后剁成泥状。加入少许盐、白胡椒粉和蛋清，顺时针搅拌至粘稠有弹性。接着，将虾滑挤成小球状备用。🍲

鍋中倒入清水，加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火，轻轻放入虾滑球。⏰等待约5分钟，待虾滑浮起并完全变色即可捞出。此时，可根据个人口味添加蔬菜如青菜或冬瓜片，继续炖煮几分钟。💚

最后，调入适量的盐和鸡精，撒上葱花点缀。一碗热腾腾、鲜香四溢的虾滑汤就完成啦！🍤✨这道汤不仅味道鲜美，而且虾滑Q弹爽滑，每一口都能感受到食材的新鲜与细腻。快试试吧，给家人一份温暖的惊喜！💖