炎陵黄桃以其香甜多汁闻名，但你知道吗？将它制成黄桃干后，不仅保存时间更长，还别有一番风味呢！首先，挑选新鲜成熟的黄桃，洗净去皮切片，厚度适中为宜。接着，用淡盐水浸泡约15分钟，去除多余酸味，同时保持果肉脆爽。然后，将处理好的黄桃片放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干。接下来的关键步骤是糖渍，可以选择冰糖或白砂糖，按比例层层叠加腌制4-6小时，让甜蜜慢慢渗透进每一寸果肉。最后，将糖渍后的黄桃片平铺于烤盘上，放入预热至60℃的烤箱中低温烘干，期间可翻面一次，直至完全脱水即可。这样制作而成的炎陵黄桃干，色泽金黄诱人，口感Q弹有嚼劲，带着天然果香，无论是休闲零食还是馈赠佳品都堪称完美！😋🍎