第一段（食材准备）：周末想简单做道家常菜？那就试试这道青椒炒土豆丝吧！所需食材简单又常见：新鲜土豆两个、青椒一个、蒜末少许，还有必不可少的盐和食用油。土豆去皮后切成细丝，用清水浸泡防止氧化变色；青椒洗净切丝备用。准备工作做好，接下来就是大显身手的时候啦！✨

第二段（烹饪步骤）：热锅凉油，先放入蒜末爆香，随后加入土豆丝翻炒至半熟。此时可以加入少量清水焖煮几秒钟，让土豆更加软糯入味。接着倒入青椒丝快速翻炒，加入适量盐调味，继续翻炒均匀直至青椒变软且颜色鲜亮。一道色香味俱全的青椒炒土豆丝就完成啦！🌟

第三段（小贴士）：记得土豆丝切得越细越好，这样更容易熟透并保持脆嫩口感。此外，喜欢的话还可以撒点胡椒粉或醋提味哦～😋 这道菜不仅做法简单，营养也很均衡，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的朋友尝试。快动手试试吧！💪