最近想吃点清爽又开胃的小菜，于是决定动手做一道经典凉拌菜——老醋菠菜花生！这道菜不仅简单易做，还特别适合夏天享用。首先准备好新鲜的菠菜一把，清洗干净后焯水，记得加点盐和油，这样能让菠菜颜色更翠绿哦！接着把花生米用小火炒香备用。接下来就是关键步骤啦：调酱汁！取一个小碗，加入适量的老陈醋、生抽、糖、蒜末和少许辣椒油，搅拌均匀直到糖完全融化。最后将焯好的菠菜、香脆的花生混合在一起，淋上调好的酱汁，轻轻拌匀即可装盘。一道酸甜爽口、营养丰富的老醋菠菜花生就完成啦！这道菜富含维生素，还能促进消化，简直是健康又美味的选择。快动手试试吧！🍴✨