北京的小吃文化源远流长，其中扒糕以其独特的风味深受大家喜爱。扒糕不仅口感滑嫩，而且制作过程也充满乐趣。今天就来教大家如何在家制作这道美味的传统小吃！😋

首先准备好食材：绿豆淀粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜和蒜泥等。将绿豆淀粉用冷水调成糊状备用。接着，在锅中倒入适量清水烧开后，慢慢加入淀粉糊，边加边搅拌，直至变得浓稠且透明即可关火。趁热将糊状物倒入容器中冷却定型。等待凉透后，将扒糕切成条状，再搭配黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜等配料，最后淋上蒜泥酱汁，搅拌均匀就可以享受啦！🍜✨

这样一道色香味俱佳的扒糕就完成啦！无论是作为早餐还是下午茶点心，都让人回味无穷。快来试试吧，感受传统美食的魅力！🍴💖