✨夏天的夜晚，街头巷尾飘散着诱人的香气，那就是炒凉粉的魅力！这道简单又美味的小吃，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。今天就来教大家如何制作这道经典的家常美食吧！

先把凉粉切成大小均匀的小块，放在一旁备用。接着，准备好葱姜蒜末和辣椒粉，这些都是提升风味的关键调料。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，随后加入切好的凉粉翻炒。记得用中小火慢慢煎至凉粉表面微黄，这样口感会更加香脆哦！💡

调味是关键步骤，加入适量的酱油、醋、盐和糖，再撒上一些花椒粉提味。最后，加入少许清水焖煮几分钟，让凉粉充分吸收调料的味道。出锅前撒上一把葱花和香菜点缀，颜值瞬间up！🌿

一碗热腾腾的炒凉粉端上桌，香气扑鼻，色香味俱全，让人垂涎欲滴！无论是搭配啤酒还是米饭，都是一绝！😋快动手试试吧，让你的餐桌多一份夏日的清凉与幸福！🎉