夏天到了，西瓜成了家家户户的解暑神器，但吃完西瓜后，你是不是常常把剩下的西瓜皮直接丢掉？其实，西瓜皮也能变身美味佳肴！今天就教你用简单几步制作一道清爽可口的凉拌西瓜皮！😋

首先，将西瓜皮的红色果肉部分削去，只留下青白相间的外层。然后切成细条状，放入淡盐水中浸泡15分钟，这样既能去除多余水分，还能让口感更脆嫩。接着，捞出西瓜皮，用清水冲洗干净备用。✨

接下来是调味环节：准备蒜末、辣椒粉和少许醋，再加入生抽、香油搅拌均匀。最后，将调好的酱汁倒入西瓜皮中，撒上一些葱花或香菜点缀，轻轻拌匀即可！这道凉拌西瓜皮酸甜开胃，冰镇后更加清凉解腻，简直是夏日餐桌上的必备小菜！🍹

快试试吧，不仅环保健康，还让你吃出新花样！👀