提到老北京的味道，怎能少了那碗香气四溢的炸酱面？今天就来教大家如何在家轻松做出地道的老北京素炸酱面！🍴

首先准备好食材：黄豆酱和甜面酱是灵魂所在，再搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、心里美萝卜丝等蔬菜，清爽又健康。素食爱好者还可以加入豆腐干或香菇丁，增添口感层次。💪

制作炸酱时，先将黄豆酱与甜面酱按比例混合，用小火慢慢炒香，期间不断搅拌以防粘锅。待酱香扑鼻时，加入切好的配菜翻炒均匀，最后撒上葱花提味即可出锅。✨

煮好面条后，过凉水让其更加劲道爽滑。将炸酱与面条充分拌匀，再摆上新鲜的配菜，一碗色香味俱全的老北京素炸酱面就完成啦！🍜

快来试试吧，感受这份来自老北京的温暖味道～😋