猪心炒大蒜是一道简单又美味的家常菜，不仅做法容易，而且营养丰富。准备新鲜的猪心一个和大蒜几瓣，先将猪心清洗干净，切成薄片，用少许盐和料酒腌制十分钟去腥提味。大蒜剥皮后切成蒜片备用，这一步非常关键，因为大蒜的香味会让整道菜更加诱人。

接下来是烹饪环节，锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片爆香，随着蒜香四溢，加入腌好的猪心快速翻炒，保持大火快炒能让猪心保持嫩滑口感。期间可以加入一点点生抽和老抽调色调味，让猪心呈现出诱人的红褐色。

第三段：最后一步，加入少量清水焖煮片刻，待汤汁收干即可出锅，撒上些许葱花点缀。这道菜色泽鲜亮，香气扑鼻，猪心嫩而不膻，大蒜的辛辣与猪心的鲜美完美融合，绝对是下饭的好选择。快来试试吧！😋🍴