香菇蒸排骨是一道色香味俱全的家常菜，简单易做又营养丰富，特别适合忙碌的工作日或是周末家庭聚餐。首先，准备好新鲜的排骨和香菇，将排骨切成小块，用清水冲洗干净后沥干水分。接着，香菇提前泡发，切去根部后切成两半备用。

腌制是关键步骤之一，将处理好的排骨放入碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、蚝油、糖和少许盐，搅拌均匀后腌制大约半小时，让排骨充分吸收调料的味道。同时，将香菇铺在盘底，再把腌好的排骨整齐地码放在香菇上面。

最后一步就是上锅蒸了！将装有排骨和香菇的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约30分钟至熟透即可。出锅前撒上一些葱花点缀，香喷喷的香菇蒸排骨就完成啦！😋 搭配一碗热腾腾的白米饭，简直让人欲罢不能！快来试试吧！🍴✨