开头💡：蒜子烧黑鱼是一道色香味俱全的家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富。今天就来和大家分享一下这道菜的具体做法吧！

准备食材🍅🐟：首先准备好新鲜的黑鱼一条（约500克），蒜子适量，生姜几片，葱一根，以及一些调味料如生抽、老抽、糖和料酒。黑鱼肉质鲜嫩，搭配蒜香更是绝配哦！

烹饪步骤🍳：

1. 将黑鱼处理干净后切块，用少许盐腌制10分钟；

2. 热锅凉油，放入蒜子和姜片爆香；

3. 加入鱼块翻炒至两面微黄；

4. 倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味；

5. 加水没过鱼块，小火慢炖15分钟；

6. 最后撒上葱花点缀即可出锅。

结尾🎉：一道美味的蒜子烧黑鱼就完成啦！鱼肉鲜嫩多汁，蒜香浓郁，非常适合家庭聚餐时享用。快动手试试吧，保证让你一试难忘！🌟