周末宅家想吃点快手又美味的小食？那就试试这道简单易做的土豆丝卷饼吧！✨

首先准备食材：土豆两个、胡萝卜半根、青椒半个，还有面粉适量和鸡蛋一个。💡

第一步是处理土豆丝，将土豆去皮切丝后泡水去除多余淀粉，这样炒出来的丝更脆爽哦！🥕 同时把胡萝卜和青椒也切成细丝备用。接着热锅凉油，先下鸡蛋炒散，再依次加入土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝翻炒，加盐调味即可出锅，香喷喷的配菜搞定啦！🍳

接下来制作饼皮。将面粉加水调成糊状，平底锅刷一层薄油，舀一勺面糊摊开，小火烙至两面金黄。记得每张饼都要趁热叠起来保温，避免变干。🍞

最后一步就是卷饼啦！取一张饼皮铺平，放上炒好的土豆丝，轻轻卷起压实。一口咬下去，外酥里嫩，层次分明，简直是幸福感爆棚！🍴💖

快动手试试吧，超适合搭配一杯温热牛奶或茶饮，享受惬意时光～🍵✨