食材准备

首先，准备好新鲜的鱼鳔，这是整道菜的灵魂所在。此外，还需要生姜、蒜头、葱段、酱油、糖、料酒等调味品。鱼鳔富含胶原蛋白，口感滑嫩，搭配浓郁酱汁，绝对是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴！✨

烹饪步骤

第一步，将鱼鳔清洗干净，用热水焯一下去除腥味，捞出沥干备用。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜头爆香，散发出诱人的香气。倒入鱼鳔翻炒均匀，加入料酒去腥提鲜。倒入适量清水，水量以刚好没过鱼鳔为宜。随后，加入酱油、糖调色调味，小火慢炖，让鱼鳔充分吸收酱汁的精华。⏳

收尾与装盘

待汤汁逐渐浓稠时，撒上葱花点缀，再淋上少许热油，瞬间激发香气。最后，将红亮诱人的鱼鳔盛入盘中，一道色香味俱全的红烧鲜鱼鳔就完成啦！🐟✨

这道菜不仅美味，还富含营养，适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。快动手试试吧！😋