想吃正宗的贵州花溪牛肉粉？跟着步骤来，轻松搞定！首先要准备好新鲜的牛肉和米粉。牛肉建议选牛腩或牛腱子肉，这样炖出来的肉质软烂又不失嚼劲。先把牛肉冷水下锅焯水去血沫，再用香料包（八角、桂皮、香叶等）加姜片一起炖煮，小火慢熬至少两小时，直到牛肉酥软入味。期间可以准备酸菜、香菜、葱花等配料，增加风味层次。米粉要用温水泡软备用。最后将煮好的牛肉切片，把泡软的米粉放入滚烫的高汤中稍微烫一下，捞出后放上牛肉片，撒上酸菜、香菜，淋上一勺红油辣椒，一碗热腾腾的花溪牛肉粉就完成啦！🍲✨

地道美食 贵州味道 自制牛肉粉