首先准备好食材：五花肉、腐竹、生姜、蒜、酱油、糖和料酒。先把五花肉切成小块，焯水去腥味，捞出备用。😉

接着热锅凉油，放入冰糖炒至融化冒泡，这是上色的关键哦！倒入五花肉翻炒均匀，让每块肉都裹上糖色。再加入姜片和蒜瓣，爆香后倒入适量酱油和料酒，提鲜增香。✨

然后加入清水，水量刚好没过肉块即可，盖上锅盖焖煮20分钟。这一步能让肉质更加软糯入味呢！💛

最后把泡发好的腐竹放入锅中，继续炖煮10分钟，让腐竹充分吸收汤汁的味道。出锅前尝一下咸淡，调整一下调味品就完成啦！🎉

一道美味的腐竹红烧肉就做好了，肉香浓郁，腐竹Q弹，绝对让你食欲大开！🍴😋

家常菜 美食教程 腐竹红烧肉