💡 准备食材

新鲜的蟹脚是关键！挑选肉质饱满、活力十足的螃蟹，清洗干净后斩成小段，方便入味。姜片和葱段必不可少，不仅能去腥还能提香。记得准备好一碗冰水，用来快速降温，让蟹肉更加鲜嫩弹牙！

🔥 制作步骤

第一步：锅中加水烧开，放入姜片和葱段，加入少许料酒去腥。水量要没过蟹脚哦！

第二步：水再次沸腾后，将处理好的蟹脚倒入锅中，煮约5分钟即可捞出。时间不宜过长，避免肉质变老。

第三步：迅速将煮好的蟹脚放入冰水中浸泡片刻，这样能让蟹肉口感更爽脆。

✨ 最后调味

调一碗蘸料：生抽+醋+蒜末混合均匀，喜欢辣的可以加点小米椒。将蟹脚蘸上酱汁，一口咬下，鲜甜的蟹肉瞬间在口中爆开，幸福感爆棚！🎉

记得趁热享用，感受这份来自海洋的馈赠吧～🌊