夏日炎炎，来一道简单又美味的炒香螺解馋吧！先把新鲜的香螺买回来，记得挑选外壳完整、肉质饱满的哦。用淡盐水浸泡香螺几个小时，让它们吐净泥沙，然后用刷子仔细清洗干净外壳。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！🌟

锅中倒入适量油，烧热后加入蒜末、姜片和辣椒爆香，香气四溢时放入香螺翻炒均匀。接着加入少许料酒去腥提鲜，再撒上一些生抽和老抽调色调味。此时，厨房里弥漫着诱人的香味，让人垂涎欲滴。😋

第三段：继续翻炒几分钟，待香螺完全吸收调料的味道，最后撒上葱花点缀增色。关火出锅装盘，一盘色香味俱全的炒香螺就完成啦！快叫上家人朋友一起享用这道美味吧！🎉记得配上冰啤酒或者凉茶，绝对是夏日聚餐的最佳选择。😉