周末想给家人做一顿特别的晚餐？试试这道简单又美味的油炸小鸡腿吧！首先，准备好新鲜的小鸡腿，用清水冲洗干净后，撒上适量盐、黑胡椒粉和少许酱油腌制半小时，让鸡肉更加入味。✨腌制的时候可以准备裹粉，混合面粉、淀粉和一些辣椒粉，增加风味。

接着，将腌好的鸡腿均匀裹上面粉混合物，确保每一寸都沾满调料。热锅倒入适量食用油，油温烧至五成热时，轻轻放入鸡腿，注意不要一次放太多，以免降低油温影响口感。🔥小火慢炸至金黄色，期间记得翻动鸡腿，使其受热均匀。

第三段：最后一步是提升香味的关键——转大火快速复炸30秒，让外皮更加酥脆。出锅前可以用吸油纸稍微吸去多余油脂，避免油腻感。😋搭配自己喜欢的蘸酱，比如番茄酱或辣酱，一口咬下去，外酥里嫩，简直让人欲罢不能！快动手试试吧，美味就在指尖哦～🍴✨