想要在家也能品尝到地道的川味美食吗？今天就教大家做一道经典的川味豆瓣鱼！这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的亮点。首先准备好新鲜的草鱼一条，清洗干净后切块备用。接着准备豆瓣酱、生姜、蒜末和干辣椒，这些都是提味的关键材料哦。热锅凉油，先将鱼块煎至两面金黄，这样能让鱼肉更加紧实入味。接着放入豆瓣酱翻炒出红油，再加入姜蒜末和干辣椒爆香。最后倒入适量清水，调入酱油、糖和醋，小火慢炖让鱼肉充分吸收汤汁的鲜美。出锅前撒上葱花点缀，一盘红亮诱人的川味豆瓣鱼就完成啦！快动手试试吧，保证让你回味无穷！✨