春天到了，香椿芽嫩绿鲜美，是不可错过的美味时令食材！今天就来教大家如何制作一道香椿鱼，让你在家也能享受春天的味道。首先，准备好新鲜的香椿芽和小鱼（可以选择小鲫鱼或小草鱼）。将香椿焯水后切碎备用，小鱼清洗干净并沥干水分。接着，在碗中打入鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉，再放入切好的香椿碎，搅拌均匀成糊状。把处理好的小鱼裹上一层香椿蛋液，放入热油锅中炸至金黄酥脆即可出锅。香椿的清香与鱼肉的鲜美完美融合，外酥里嫩，每一口都让人回味无穷！✨这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时分享哦～快试试吧！😋