腊排骨炖萝卜是一道充满温暖与家的味道的传统菜肴，尤其适合秋冬季节食用。这道菜简单易做，却能带来满满的幸福感。首先，准备好腊排骨和白萝卜，腊排骨提前用清水浸泡半小时去除部分咸味，然后洗净备用。白萝卜去皮切块，大小适中即可。

接着，在锅中加入适量清水，放入腊排骨，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖约40分钟。此时，腊排骨的香味已经弥漫开来，让人垂涎欲滴。随后，将切好的白萝卜块加入锅中，继续炖煮约20分钟，直到萝卜软烂入味。期间可根据个人口味调整盐分，喜欢的话还可以撒些葱花或香菜点缀提香。

这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，腊排骨提供了丰富的蛋白质和钙质，而白萝卜则有清热润燥的作用。一碗热腾腾的腊排骨炖萝卜端上桌，搭配米饭简直完美！快动手试试吧，让家人一起享受这份暖意十足的美味吧！🍛🍚