春天来了，竹笋鲜嫩可口，搭配鸡蛋炒制，简单又美味！首先准备好新鲜的小笋和鸡蛋，小笋剥壳后切成小段，用清水浸泡半小时去除苦涩味，鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！🌱🥚

热锅凉油，油温五成热时倒入打好的鸡蛋液，待蛋液微微凝固后快速翻炒至金黄色，盛出备用。接着在锅中加入少量油，放入小笋翻炒几分钟，加入适量盐调味，再将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与小笋一起翻炒均匀。笋的清香与鸡蛋的滑嫩完美融合，香气扑鼻而来。🍳🌿

第三段：最后撒上一些葱花提香，即可出锅装盘。这道小笋炒蛋色香味俱全，营养丰富，是一道适合家庭日常餐桌的家常菜。快试试吧！😋🍴 家常美食 春天的味道