秋天正是吃河蟹的好时节，金秋十月，清蒸河蟹绝对是餐桌上的明星菜肴！首先准备好新鲜的河蟹，记得挑选个头饱满、活力十足的哦～用刷子仔细清洗河蟹外壳和腿脚，确保干净卫生。接着准备一些姜丝和醋，既能去腥又能提味。将河蟹放入蒸锅中，腹部朝上摆好，撒上几片姜片增加香气。蒸制时间也很关键，一般中等大小的河蟹蒸8-10分钟即可，时间过长会让肉质变老。出锅后，搭配一碗调好的醋汁，蘸着吃更美味！清蒸的方式最大程度保留了河蟹的原汁原味，蟹黄鲜香、蟹肉细腻，每一口都是满足感。快来试试这道简单又高级的家宴菜吧！🍽️🍴