🌸引言

初夏时节，正是青梅成熟的季节。一颗颗圆润饱满的青梅，搭配醇香的白酒，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一种生活的仪式感。今天就来教大家制作这道充满诗意与风味的“青梅煮酒”吧！

🌿准备材料

首先准备好新鲜的青梅（约500克），优质白酒（如米酒或白兰地）一瓶，适量冰糖或者蜂蜜。此外，还需要一个密封性良好的玻璃罐，用来储存成品。

👩‍🍳制作步骤

1️⃣ 将青梅洗净后晾干表面水分，用牙签轻轻去除果蒂，避免发酵时产生异味。

2️⃣ 在干净的玻璃罐中铺一层青梅，撒上一层冰糖，重复此动作直至所有材料用完。

3️⃣ 倒入白酒，确保青梅完全被液体覆盖，然后盖紧瓶盖，放置于阴凉通风处静置至少三个月。期间可以偶尔摇晃瓶子帮助味道融合。

4️⃣ 时间到了之后，过滤掉果肉，剩下的便是晶莹剔透的青梅酒啦！

🍻小贴士

- 青梅酒存放时间越长，口感越佳，但建议不要超过一年。

- 如果喜欢甜味重一些，可以在浸泡过程中适当增加冰糖的比例。

🎉结语

一杯自制的青梅酒，既是对自然馈赠的感恩，也是对生活美好的记录。无论是独自品味还是与朋友分享，都别有一番滋味哦！🍹✨