💡 准备食材

做一道美味的家常老板鱼，首先需要准备好新鲜的老板鱼一条（约500克），姜片几片，蒜瓣若干，葱一根，还有适量的生抽、老抽、料酒和白糖。别忘了准备一些香菜点缀，增加风味哦！

🔥 烹饪步骤

第一步，将老板鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制10分钟，这样能去腥增鲜。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鱼块煎至两面金黄。接着倒入料酒去腥提香，加入适量清水没过鱼块，调入生抽、老抽和白糖，小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。最后撒上葱花和香菜，即可出锅啦！

🍴 小贴士

1. 煎鱼时火候要适中，避免糊锅。

2. 想要汤汁浓郁，可以适当勾芡。

3. 调味品可以根据个人口味调整。

😋 享受美食

一盘色香味俱佳的家常老板鱼就完成啦！鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁可口，搭配米饭简直完美！快叫上家人一起享用这道暖心菜肴吧！🐟🍚