提到贵州美食，怎能少得了一碗热腾腾的羊肉粉！✨这道菜色香味俱全，是许多人心中的心头好。制作起来其实并不复杂，一起来试试吧！

首先，准备好新鲜的羊肉和米粉。将羊肉切成大块，用清水浸泡去血水，然后放入锅中焯水去腥。接着加入生姜片、料酒和香料包（如八角、桂皮、香叶等），小火慢炖至肉质软烂。期间记得撇去浮沫哦～⏳炖好的羊肉切片备用。

另一边，将干米粉提前泡发，煮熟后捞出过凉水，保持筋道口感。最后，将米粉盛入碗中，浇上浓郁的羊肉汤，放上羊肉片，撒些葱花、香菜点缀，再滴几滴辣椒油，香气四溢！🌶️一碗地道的贵州羊肉粉就完成啦！🍲快叫上家人一起享用吧！💪