绿茄子是一种营养丰富的蔬菜，不仅价格亲民，还特别适合各种烹饪方式。首先，清炒绿茄子是最简单的做法之一。将茄子切条后用盐腌制片刻，挤去多余水分，再放入热油锅中翻炒，加入蒜末和辣椒提味，最后撒上少许酱油即可出锅。这道菜色香味俱佳，保留了茄子的原汁原味。其次，凉拌绿茄子也是一道清爽的选择。煮熟的茄子撕成细条，拌入醋、香油、葱花等调料，酸辣开胃，非常适合夏天食用。此外，绿茄子还可以用来炖汤或做馅料，搭配肉类或海鲜都能带来独特的风味。无论是家常小炒还是创意料理，绿茄子总能轻松融入你的餐桌，快来试试吧！🌟🍴