春天来了，正是吃嫩蚕豆的好时节！剥一盘新鲜的蚕豆，搭配翠绿的小葱，简单又美味。今天教大家做一道家常版的小葱炒胡豆，快来一起试试吧～🍴

第一步，准备食材：新鲜蚕豆200克、小葱几根、蒜末少许。先把蚕豆焯水煮熟，捞出备用；小葱切段，分葱白和葱叶两部分。💡

热锅凉油，先下蒜末爆香，再放入葱白翻炒，接着倒入焯好的蚕豆。🔥中火快速翻炒，加入适量盐调味，让蚕豆吸收葱香。最后撒上葱叶，翻炒均匀即可出锅！✨

这道菜色泽清新，口感软糯，小葱的清香完美衬托了蚕豆的鲜甜。非常适合搭配米饭，或者当零食解馋哦～😋快动手试试吧，留住春天的味道！🌱